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Der Rotbarsch oder Goldbarsch ist ein Bewohner der Tiefen des Nord-Atlantiks und Pa-
zifiks. Sein Fleisch ist wohlschmeckend und fest. Als Filet verarbeitet hat es einen festen
Platz in der internationalen Gastronomie. Ganze Fische eignen sich auch hervorragend
zum Räuchern.
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| Gewicht | 5 kg |
|---|---|
| Größe | 40 × 30 × 15 cm |