gefroren, einzeln entnehmbar
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Zanderfilet m. Haut, gefr. 5 kg Karton 230/300g
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Das zarte, weiße Fleisch des Zanders gehört zum Besten, was uns das Süßwasser zu bieten
hat. Er ist ein Raubfisch und gehört zur Familie der Barsche. Die Körperform erinnert an die
schlanke Silhouette des Hechtes, weswegen er im Englischen Pikeperch = Hechtbarsch
genannt wird. Ursprünglich im Norden und Osten Europas beheimatet, ist der Zander
heute auch in ganz Mitteleuropa verbreitet.
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