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Fast 6.000 verschiedene Garnelenarten existieren in den Weltmeeren. Unterschieden
wird entsprechend ihres Vorkommens nach Warmwassergarnelen und Kaltwassergar-
nelen. Immer noch ein Klassiker ist der Shrimps-Cocktail, aber diese Garnelen finden auch
vielfältige andere Verwendung in der modernen Küche.
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